Dove guadagnare la mancia


Dall’Etna ai Laghi di Cancano passando per Piancavallo

Ogni cameriere sogna di diventare il migliore al mondo. Leggi i suggerimenti di questo articolo per diventare un professionista migliore.

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Passaggi 1 Metti passione in quello che fai. Irradierai positività ed energia e ti sentirai molto meglio. Un cameriere che si presenta trasandato non è un bel vedere. Mantieni sempre in ordine la tua uniforme, pulita e profumata.

Autunno, appuntamenti da non perdere

Non fumare mentre lavori, l'odore di fumo irrita molte persone. Se il tuo tavolo ha ordinato le patatine porta in anticipo il ketchup. Se hai un ordine con del cibo che necessita l'uso di molti tovaglioli portali dove guadagnare la mancia anticipo.

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Un grande cameriere anticipa sempre le necessità del tavolo. Alcuni studi di psicologia hanno dimostrato che ripetendo l'ordine esattamente come ti è stato richiesto, senza parafrasarlo, si dove guadagnare la mancia più mance. Nell'inconscio dei tuoi ospiti risulterai molto simile a loro e questo alle persone piace.

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Prendi nota su un taccuino dei nomi dei tuoi clienti, segnati anche cosa hanno mangiato e bevuto o qualsiasi altra informazione importante, li sorprenderai positivamente quando ritorneranno. Ai loro occhi diventerai il miglior cameriere che abbiano mai avuto e questo si tradurrà in mance più sostanziose.

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Continuare a chiedere se va tutto bene o se serve altro potrebbe far irritare i tuoi clienti. Controlla visivamente, ogni volta che passi tra i tavoli, verifica con lo sguardo se necessitano di qualcosa da bere o di altri dove guadagnare la mancia.

Non abbiate pregiudizi sul lasciare le mance!! Spesso le mance le riceve da clienti stranieri. Il rischio quindi è di arrivare a New York, non sapere e non comprendere o, peggio, non voler comprendere questa usanza delle mance, e omettere questo dovere. Certo non si viola la legge, ma tutti gli obblighi morali del caso, e sicuramente non ci presentiamo bene in terra straniera. Vediamo come funziona.

In questo modo l'unica cosa che ti chiederanno sarà il conto. Stampa il conto dopo che ti hanno chiesto i caffè, i dolci ed i liquori, sistemalo nel piattino pronto per essere servito al tavolo. I clienti non amano aspettare per avere il conto.

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In questo caso un tuo minuto equivale a cinque dei loro. Invece di lasciare che siano i tuoi clienti ad impacchettare gli avanzi offriti di farlo tu per loro. Questo li stupirà ancora di più e le tue mance aumenteranno.

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Fai attenzione, in alcuni realtà dei guadagni di Internet questa pratica è illegale, informati in anticipo.

E' una regola semplice, ma non sempre viene rispettata.

Twitter Snap Non so voi, ma se vado a mangiare fuori, magari in trattoria, e avanza qualche euro dopo aver pagato, non riesco a rimettermelo in tasca.

Molti preferiscono avere due bicchieri piuttosto che uno solo e vuoto. Se porti al tavolo un conto bello paffuto la mancia sarà più alta.

Proponi degli antipasti, dei drink o dei dolci chiamandoli per nome. Oppure chiedi se vogliono qualcosa a fine pasto, un caffè o un liquore.

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Questo li riscalderà e gli darà il tempo di ripensare a come li hai serviti bene, rifletteranno sul fatto che ti meriti proprio una bella mancia. Quando i tovagliolini sotto i bicchieri dei drink si inzuppano sostituiscili.

Quando hanno finito di mangiare libera il tavolo dai piatti vuoti.

Da una recente indagine, pare che sempre un sempre minore numero di italiani non lascia la mancia ai camerieri che li hanno serviti. Una scelta ponderata, per andare incontro ai tempi che cambiano, o piuttosto obbligata, perché il caro euro non dà tregua? La parola sembra con ogni probabilità derivare dal francese manche, cioè manica, che le dame donavano nei tornei durante il medioevo ai loro cavalieri.

Se, inavvertitamente, rovesciano qualcosa aiutali gentilmente a pulire e a sistemarsi. Le persone si sentono meglio in un ambiente pulito ed ordinato, e sono più predisposte a lasciare una bella mancia.

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Anche questa è una regola base, ma molti la dimenticano o non la rispettano. Segui le regole culturali del paese in cui ti trovi, ti sbalordirai dall'aumentare delle mance.

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Le persone tendono ad ascoltare e a seguire le raccomandazioni di un cameriere che ha assaggiato tutto quello che propone. Se vuoi avere più mance è il caso che ti decida al più presto ad assaggiare tutto il menù che proponi per poter consigliare al meglio i tuoi clienti.

Lo apprezzeranno molto e noterai subito il riscontro con le mance.

E' il modo migliore per rendere l'esperienza del tuo cliente piacevole ed appagante, aumentando nel contempo le tue mance. Consiglialo su abbinamenti ed aggiunte, ad esempio suggerisci un vino in base alla sua scelta o consiglia un ulteriore piatto che si sposerebbe alla perfezione con il suo pasto, offri anche alcune alternative per personalizzare la sua insalata o il suo piatto principale. A fine pasto ti sarà grato per l'esperienza indimenticabile che gli hai fatto provare!

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Pubblicità Consigli Sii amichevole. Quando ti presenti al tavolo sii sempre sorridente e gentile. Se al tavolo ci sono dei bambini scherza ed interagisci con loro. Se il ristorante ha dei palloncini o altri gadget adatti a dei bambini assicurati che ne abbiano uno!